原料与配料 | 葡萄糖桨 酪蛋白 |
保质期 | 720 |
商品条形码 | 76973911-1 |
卫生许可证 | 371727-500143 |
产品标准号 | Q/STJ0001S |
净重 | 25000 |
脂肪≥ | 35 |
水分≤ | 5 |
生产厂家 | 山东天骄生物技术有限公司 |
储藏方法 | 常温 通风 干燥 |
绿色食品 | 否 |
售卖方式 | 包装 |
特产 | 是 |
有机食品 | 否 |
产品描述;普通奶精应用于酸性饮料时,当PH4-5时,会产生凝聚破坏乳化体系,使得奶精油脂产生破乳分层现象,大大限制了奶精在酸性饮料和酸性食品中的应用。而我司生产的耐酸奶精采用特殊的工艺及配方,完全解决了奶精在酸性条件下的破乳分层现象。在PH3.8-5时完全稳定。
产品特征;具有清淡的奶香味,改善口感。
具有良好分散性及溶解性,不产生沉淀物。
酸性环境下稳定,不会产生破乳分层。
植脂末的优点及应用
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1有益健康:
植脂末的油脂为植物脂肪,本质上区别于动物脂肪。现代医学已经证明,多吃植物性脂肪比动物性脂肪更有益于人体健康。因此越来越多的食品加工业主选择了既有利于生产,又有益于健康的植脂末作为食品的原辅料。
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2降低成本:
植脂末由于混溶性好,“奶感”强,在奶粉、速溶咖啡、麦片、冰淇琳、含乳饮料、奶茶、婴儿米粉等产品中使用,可以降低奶粉的用量,增加口感,节省成本,提高质量。在蛋 黄派、糕点、饼干上使用,可以代替部分黄油 、人造奶油,增强起酥性,使组织细腻、保持湿润、提高弹性不易走油。
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3性能优越:
植脂末具有良好的水溶性和乳化分散性,可采用任意比例与食品物料混合,在果汁奶类制品、咖啡制品、红茶制品、速溶麦片、速溶玉米片、豆奶、固体饮料中使用,它可以改善食品内部组织结构,增香、增脂、增味、使口感更润滑、更细腻、厚实、更富有“奶味”。
中、高脂的植脂末,作为高性能的食品油脂可以代替部分黄油、奶油、起酥油,以改善内部组织,增强产品品质,延长保质期。 此外,还可以根据客户需要进行加香、加味、加色的处理,以形成特殊风味的产品。
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4 便于储运:
植脂末将常规下多为液体或半固体的植物 油脂变成了性能稳定的固体粉末,更易于包装、储存、携带、运输,并能防止耗变、延长保质期。
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5 安全卫生:
据世界权威机构论证,植脂末 是一种不限量的食品添加剂,并将其归类为食品原料,故其用量和使用范围可以随意而定,其安全性是无庸置疑的。
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原产地: | 中国 山东 |
产品型号: | 脂肪 10-70 |
产品品牌名称: | 凯瑞玛 |
内包装规格: | PE塑料薄膜 |
外包装规格: | 牛皮纸袋 |
单 价: | 7000-18000 |
计量单位: | 吨 |