、划丝、糖煎、捏枣、烘焙、改形等多道工序后，才最终制成漂亮如琥珀的义乌蜜枣，蜜枣一般适合在立秋到中秋这段时间来制作。
营养价值
1. 枣能提高人体，并可，药理研究发现，红枣能促进的生成，胆固醇，提高血清白蛋白，。红枣中还含有，甚至可使向正常细?奈镏剩?
2. 经常食用鲜枣的人很少患，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对产有重要作用，中老年人经常会，正在高峰的青少年和女性容易发生，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁，是一种使软化，从而使的物质，对有功效；
6. 枣还可以、除腥臭怪味、宁心、益智、。
一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙者不宜食用枣，便秘应慎食；慎食。
食物相克
枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
食疗作用
枣味甘、性平，入脾、胃经；
有补益脾胃，滋血，养心，缓和药性的功效；
用于脾所致的食少、，阴所致的妇女脏躁证，体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及药物的毒
烈之性。
