| 主要有效成分 | 改性淀粉 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要用途 | 方便面挂面生鲜面条冷冻水饺专用 |
| 产品规格 | 25kg |
| 执行标准 | GB 29925-2013 |
FS4260木薯醋酸酯淀粉
食品添加剂--产品使用说明书
一、 使用范围：用于除GB2760-2011 表A.3外的各类食品以及生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（仅限生湿面条）。
二、 最大使用量：按生产需要适量使用
三、 使用方法：将醋酸酯淀粉按添加比例加入预先准备好的面粉在，再加入其他辅料充分混合均匀，加适量水制成面团，然后按照原工艺进行生产。
四、 生产许可证号：（甘）XK13-217-00011
五、 执行标准：GB 29925-2013
六、 规格：25Kg/袋 包装：内层食品级塑料袋，外包塑料编织袋或纸塑复合袋
米面制品
在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好
2）。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间
3）.在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间
4）.在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的透明度和滑爽度，减少粘性，改善口感
