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用途：用作食品添加剂作为营养增补剂。也作为禽畜饲料添加剂。

氯化胆碱水剂贮存温度不应低于 -12℃，以避免结晶后堵塞管道。氯化胆碱粉剂贮存在筒仓中应使用除湿设备以防产品吸潮。氯化胆碱粉剂吸潮后将会导致产品变湿并结块从而导致导管堵塞。植物载体型氯化胆碱粉剂长期吸湿后则有可能有发酵现象。