乳酸乳品高剪切均质机，立式乳品饮料均质机  招商

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　　【芦荟酸乳饮料的生产工艺】

　　①全脂奶粉→胶磨还原→加糖→杀菌→冷却→接种→发酵→加稳定剂

　　②新鲜芦荟→清洗→去皮→破碎

　　①+②→调配→均质→罐装→杀菌→冷藏→成品

　　【影响芦荟酸乳饮料质量的因素】

　　1)稳定剂的用量过大，稳定性反而降低，并造成饮料的不良风味。

　　2)芦荟和乳粉用量越多，饮料滋味浓厚，但芦荟用量应符合国家指定标准，从成本上考虑也不适宜太多。

　　3)高剪切均质机的剪切力越高，颗粒越细小，稳定性就越好。

　　【乳化机在芦荟酸乳饮料生产中的作用】

　　采用乳化机可以将奶还原的更好，磨得更加细腻，并且有利于下面后期的均质。

　　芦荟酸乳饮料均质机的特点

　　①定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。

　　②齿列的深度:从开始的2.7mm 到末端的0.7mm，范围比较大，范围越大，处理的物料颗粒大小越广。

　　③沟槽的结构式斜齿，每个磨头的沟槽深度不一样，并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下。 

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　　芦荟酸乳饮料的简介

　　芦荟酸乳饮料是一种新型的饮料。芦荟舍特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分，具有杀菌消炎，促进血液循环，调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用。

　　此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶，再加入一定比例制好的芦荟颗粒，最后研制出一种风味独特的兼具营养与疗效作用的芦荟酸奶。

　　影响分散均质结果的因素

　　分散机的剪切作用的强弱直接影响到最终细度，经过分析，主要与刀刃锋利程度，硬度，转定子间隙，切割的两刀口的相对运动速度及允许通过的粒径等有关，通常情况下，刀刃锋利程度、硬度、转定子间隙及允许通过的粒径基本已定型或不想改变了，那么，刀口的相对运动速度就是*影响的因素，表现为转子的圆周线速度（因为定子是不动的），该线速度高，则对径向流动的流体的切割或撞击的密度就高，因而细化作用就强，反之亦然。但该线速度不是越大越好的，当达到很高值时，有形成阻挡流动的趋势（就象本领高强的武士能够转动刀剑来抵挡射来的箭一样），因而流量变得很小， 而发热很高，如果设备本身不带有冷却装置,有些物料反过来又会聚集，使结果并不理想。

　　那么平时我们说的搅拌转速是否就是剪切速度呢？学过高中物理的都知道，速度分为角速度和线速度，剪切速度当然是指线速度，线速度=角速度×直径×π，所以，为什么工业生产用的分散机的转速（角速度）一般只有3000rpm 或者1500rpm，而实验室分散机转速有10000rpm 或28000rpm 之高，就是考虑了直径的因素，从而使两者剪切线速度接近，最终的效果也就接近了。从另一个角度来看，实验室做试验的特点是量少，因而转定子的物理尺寸要适应对应的少量的话，直径必然就小，为了弥补因直径小对线速度的负面影响，必然要提高转子的角速度，由此就形成了实验仪器的“高转速”了。

IKN高剪切均质机与同lei产品比较优势分析

ERS2000作为一个用于混合均质工艺的设备，其具有连续性操作特性，能够很好的满足大批量连续生产作业的要求，与传统的批次式均质机相比具有很多优势：

1、均质效率更高。批次式均质机在进行均质前往往还需要预搅拌，在其基础上才能实现较好的均质混合的效果，因此所需时间更多，产量较少，适用于不连续生产或产量较小的情况；而连续式均质机则可以直接进行投料，更短时间内能够实现混合液的粒径要求，产量更大，效率高，适用于连续生产，产量大的情况。

2、均质效果更好。批次式均质机安装在罐体内，物料与均质头距离松散，工作时依靠强大的吸力迫使物料进入均质头中，但均质过程中仍存在部分物料逃逸情况，混合均质后粒径分布较宽，此外批次式均质机一般仅为单层均质头结构，不能实现足够小的粒径要求；而连续式均质机由于均质腔内部设计空间更小。均质头与物料接触密切，剪切chong分，均质腔内设计成多层定转子咬合结构，优化了粗细齿形结构，可使混合均质后的粒径分布较窄，效率更高。

3、技术功能指标更好。ERS2000系列产品与批次式产品比较在相同的马达情况下，转速有明显优势，具有相对节能gao效的优点，可以在更短时间内处理更多符合要求的物料产品，能够为大批量生产的企业实现生产过程中成本的降低。

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