酒精度 | 3.5 |
酒精含量 | 10 |
商品条形码 | 6973726531919 |
产品标准号 | Q/SYT0001S |
特产 | 否 |
OEM | 否 |
保质期 | 24个月 |
净重 | 13kg |
生产厂家 | 山东云图酒业有限公司 |
卫生许可证 | WE51558DED145525152D |
原料与配料 | 伏特加 |
食品添加剂 | 无 |
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春秋时代,从科技史和民俗学的角度而言,是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代。人们不仅运用“自然发酵”酿酒,而且发明了曲粟酿酒,相当普遍地掌握了“固态发酵法”与“复式发酵法”酿酒。
《尚书·说命》记载殷王武丁与大臣的对话:“若作酒醴,尔为曲蘖。”曲是酒母,又叫酒曲;蘖是麦芽、谷芽之类的糖化发酵剂。曲酿法和蘖酿法都是“固态发酵法”,但曲酿法克服了蘖酿法糖化高、酒化低的缺点,并使糖化、酒化两种步骤同时进行,相互催化,提高了酿酒质量,缩短了酿酒过程,因而称为“复式发酵法”。
这是科技史上的一大进步.也可以说是四大发明之外,中国古代的一项伟大发明,比欧洲人了一千多年。